Le Mois dernier nous vous avons expliqué la rotation des
cultures, maintenant nous évoquons les associations entre les plantes.
Pourquoi associer des cultures ?
- Pour profiter de l’influence bénéfique que certaines espèces
végétales ont sur d’autres, Ex : épinard + autres
légumes.
- Pour mieux occuper l’espace, à la fois aérien par le feuillage,
souterrain par les racines. Ex maïs + cucurbitacée.
- Pour mieux occuper l’espace temps, par des cultures à cycle court
avec d’autres à cycle long. Ex asperge + échalote, radis
+ carotte, chou + laitue.
- Pour mieux profiter de l’azote puisée dans l’air par les espèces
appartenant à la famille des légumineuses ( haricot, pois
fève..) Ex Haricot nain + chou.
- Pour bénéficier de l’effet protecteur ( face aux maladies)
ou répulsif face aux insectes ravageurs) Ex carotte + poireau ou
oignon.
Quelle que soit la façon dont on s’y prend pour associer des
cultures, le plus difficile est de savoir donner à chaque plante
l’espace, la lumière et l’eau qui lui sont nécessaires.
Les différents types d’associations
L’association entres lignes de légumes ayant le même
cycle: Il suffit d’intercaler les lignes entres elles (Ex carotte
+ oignons).
L’association entre lignes de plantes de cycles différents
: c’est ce que l’on appelle la contreplantation. La plante à cycle
court est semée ou plantée entre les rangs de la plante à
cycle plus long espacés normalement. Elle doit être mis en
place en même temps, la récolte de la plante à cycle
court libère de l’espace pour l’autre. Ex radis + carotte, laitue
+ fraisier.
Attention aux plantes qui se couchent facilement : haricot, pois
nain.
L’association entre plusieurs plantes sur une même ligne :
le semis ou plantation a lieu en même temps. On utilise cette technique
principalement pour mêler des herbes aromatiques aux légumes.
