Numéro 185, novembre 2000

"Brouillard en novembre, 
Noël en décembre"

 Ce dicton typique de la gazette nous rappelle que nous sommes déjà en novembre de l'an 2000. Ce fameux l'an 2000 où il devait se passer tant de choses. Bien sûr, il reste encore un mois et demi.

         Toutefois si nous n'avons pu constater de grands évènements, nous avons l'impression que nous sommes de plus en plus fous. La vache est devenue folle, le canard avarié, la listéria nous guette à chaque coup de fourchette, les produits bios sont usurpés et j'en passe et des meilleurs, nous n'avons peut être pas tout vu.

 Mais à qui la faute ?

Aux agriculteurs à qui on demande toujours plus de production, de qualité, ils ont sont bien obligés de suivre pour payer les annuités et vivre de leur métier.

            Aux industriels agroalimentaires poussés par la rentabilité et qui répondent aux désirs des consommateurs.

            Aux pouvoirs publics français et européens de plus en plus intransigeants sur l'hygiène au risque d'enlever toute saveur, et surtout en aseptisant au maximum détruisent toute résistance immunitaire.

            A nous tous qui voulons toujours plus et payer moins.  Savez vous que notre budget alimentaire en vingt ans est passé de 30 % à 17 % soit moins 13 % et surtout en cuisinant beaucoup moins grâce aux plats tous préparés industriellement. Si nous laissons aux autres la responsabilité de notre nourriture, ne soyons pas étonnés des conséquences désastreuses sur notre santé.

Mais heureusement qu'à Marsac nous avons encore un peu de bon sens et quelques jardiniers.

            Si ce sujet vous intéresse je vous conseille de suivre les conférences cette année de l'Université Populaire de la Dore traitant de ce thème.

 Mais vous ne m'empêcheriez pas de penser comme le dit la chanson

"que le monde est fou fou"